お疲れさま あっさりチキンスープ
みずまんじゅう♪ @cook_40308295
濃い味に疲れた... あぶらに疲れた...
ほっと一息 おなかにやさしく栄養も良いあったかいスープです(_ _).｡o○
このレシピの生い立ち
最近 何を食べてもすぐ胃もたれ...（ストレス）。それで作ってみたメニューです。お粥が一番いいんだと思うのですが、日中の仕事へのエネルギーにならなそうなので、何を食べたいか自分の胃袋に聞いた末 作ってみたメニューです^^;
お疲れさま あっさりチキンスープ
濃い味に疲れた... あぶらに疲れた...
ほっと一息 おなかにやさしく栄養も良いあったかいスープです(_ _).｡o○
このレシピの生い立ち
最近 何を食べてもすぐ胃もたれ...（ストレス）。それで作ってみたメニューです。お粥が一番いいんだと思うのですが、日中の仕事へのエネルギーにならなそうなので、何を食べたいか自分の胃袋に聞いた末 作ってみたメニューです^^;
作り方
- 1
小鍋に湯を沸かしてる間に
野菜を切っておきます（ざっくり）
生姜をおろしておきます - 2
鶏ムネ肉を一口大に切ります
- 3
沸騰した湯へ、鶏ムネ肉を入れます（勿論かたくなりますので、苦手な方は注意...）
- 4
色が変わって少ししたら、野菜を入れます。生姜もここで入れます。
野菜をくったりさせるべく、蓋をします。 - 5
野菜が落ち着いた頃合いを見て、コンソメ、塩を入れます。味見をします。
- 6
生姜の辛みが少しつらいときは、すりごまも入れます。
- 7
完成です♪
薄味ですが、野菜やお肉本来の味を楽しむイメージで...
よく噛み、ゆっくり食べることで胃の負担を減らします。
コツ・ポイント
野菜の種類はなんでもOK。キャベツはお腹に良いから摂りたいです。
やはり生姜はすりおろすと良い香り(^^)でも手元になかったり面倒な時はチューブでいきましょう。（作るだけで既にえらい）
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