もやしとブロッコリーのチキンスープ😻

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Kukku
Kukku @cook_110787692

鶏胸肉を蒸した時に出る脂をスープの出汁にしています。😻

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材料

3、4人分
  1. 鶏胸肉 2羽分
  2. ブロッコリー 1本
  3. もやし 一袋
  4. しょうが 数片
  5. 水 400ml
  6. 塩 小さじ2分の1
  7. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    冷凍の鶏胸肉がありましたのでそれを使ってます。蒸し鍋に水400mlを入れ、蓋をして鶏胸肉を蒸します。

  2. 2

    ①の水がそのままスープになります。はじめは強火で、沸騰したら弱めの中火で肉の中まで火が通るまで蒸します。

  3. 3

    今回、解凍せずにそのまま蒸したので時間がかかってしまいました。😅😅解凍してから蒸すのをおすすめします😅🙇‍♀️

  4. 4

    火がおおむね通ったら、皮を取り除きます。皮は炒め物に使えますのでタッパーに入れて冷蔵庫保存かまたは冷凍保存もオススメ

  5. 5

    網の下には鶏の脂😻‼️

  6. 6

    網を取り出し、もやしと刻んだみょうがを入れます。

  7. 7

    ブロッコリーも入れ、蓋をして中火で3分ほど煮ます。

  8. 8

    ④の胸肉を小さく切り、しょうがも細かくし胸肉と揉み、一緒に鍋に入れます。

  9. 9

    塩、コショウして、一煮立ちしたら出来上がり😻

コツ・ポイント

出汁要らず😻‼️

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レシピ作者

Kukku
Kukku @cook_110787692
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おかしな料理投稿が多くてすみません🙇‍♀️モットーは、楽しい魔法が美味しくする⁉️まさか🤣😂🤣😂材料には、白砂糖不使用、加工食品・化学調味料・小麦粉もできるだけ使用せず、乳製品・油もできるだけ最低限にしています。
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