作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
ズッキーニ、なすは輪切りにして半分、プチトマトは半分、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
耐熱皿の中で塩こしょう、オリーブオイルであえてオーブンで15分焼く。お好みでハーブを加えても◎ 今回はパセリ。
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- 4
焼き上がったら、やさを内側に寄せてピザソースをお好みの量のせる。
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- 5
冷凍パイシートを半解凍し、野菜が隠れる大きさに伸ばして上からかぶせる。
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- 6
180℃で更に17分、こんがりするまで焼く。
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- 7
耐熱皿の上からお皿をかぶせてひっくり返す。熱いうちにお好きなチーズ、ハーブをちらし出来上がり。バルサミコ酢をかけても◎
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コツ・ポイント
パイ生地は一枚で薄く伸ばすと重たくなりません。
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