めんつゆで簡単！夏野菜の揚げ浸し
harukaごはん @cook_40360763
ピーマンは丸ごと！夏は旬の野菜で夏バテ防止！少ない油で蒸し揚げ焼きにするので片付けも簡単、ヘルシー！
このレシピの生い立ち
とにかくピーマンが食べたかった。
めんつゆで簡単！夏野菜の揚げ浸し
ピーマンは丸ごと！夏は旬の野菜で夏バテ防止！少ない油で蒸し揚げ焼きにするので片付けも簡単、ヘルシー！
このレシピの生い立ち
とにかくピーマンが食べたかった。
作り方
- 1
ピーマンは両サイドに縦に切れ目を入れる。
オクラは板ずりしてへたの角を取る。
茄子は縦4等分にして皮目に隠し包丁をする - 2
フライパンで油を熱して揚げ焼きにする。
＊トマトは生のままにしました。
全体的に油をまとわせたら蓋をする。 - 3
油をよく切り、めんつゆと水を1:1で入れ、トマトを入れて一度沸騰させたら火を止める。
-
- 4
他のおかずを用意している間に冷蔵庫で冷まして出来上がり。
- 5
冷さなくても美味しい。
- 6
インスタやってます！
＠harukagohan14 - 7
つくれぽありがとうございます！返信出来ませんが全て見ています！！
コツ・ポイント
ピーマンは丸ごと種もへたも食べちゃいます。
蓋をして蒸し焼き？蒸し揚げ焼き？にすることで時短、色も飛ばずに、茄子はトロトロに火が入ります。一回全部ひっくり返してね！
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