牛肉と野菜の和風炒め
smile830 @cook_40361724
厚揚げが入っているのでボリュームもあり、ごはんのおかずにピッタリです。短時間でできるのでお昼ごはんにもいけます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもたちに食べてもらえる味付けにしました。
牛肉と野菜の和風炒め
厚揚げが入っているのでボリュームもあり、ごはんのおかずにピッタリです。短時間でできるのでお昼ごはんにもいけます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子どもたちに食べてもらえる味付けにしました。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切って、下味をもみ込む。5分ほどしたら片栗粉をまぶす。
-
- 2
にんじんは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは太めのせん切りにする。厚揚げは短冊切りにする。
-
- 3
合わせ調味料を合わせておく。
-
- 4
フライパンに油をひき、牛肉を広げて炒める。牛肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、厚揚げの順に加えて炒める。
- 5
玉ねぎが少ししんなりしたら合わせ調味料を一気に加えて、全体を混ぜ合わせる。
- 6
一旦火を消して水溶き片栗粉を加え、混ぜてとろみがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
火が通りやすくするために野菜はすべて細切りにし、短時間で仕上げるのがコツです。
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