圧力鍋☆時短で本格肉じゃが
なんなぱんだ @cook_40344796
30分で味しみしみのほっくり、肉はトロトロの肉じゃがに♪
このレシピの生い立ち
時短で、美味しい肉じゃがを作りたくて、工夫したレシピです。
圧力鍋☆時短で本格肉じゃが
30分で味しみしみのほっくり、肉はトロトロの肉じゃがに♪
このレシピの生い立ち
時短で、美味しい肉じゃがを作りたくて、工夫したレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎはざく切り、人参は乱切り、糸こんにゃくは下茹でし、食べやすい長さに切る。じゃがいもは、切って水にさらす。
-
- 2
フライパンに油を熱くし、肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、人参を入れ炒め合わせる。
-
- 3
2を圧力鍋に移し、糸こんにゃくとじゃがいもも入れる。酒、さとう、しょうゆ、みりん、水を入れる。
-
- 4
じゃがいも、糸こんにゃくをそれぞれ一か所にまとめて入れると、盛り付けやすく、じゃがいもも煮崩れしにくくなります。
- 5
蓋をして低圧で20分。自然冷却。
-
- 6
ピンが下がったら蓋を開け、煮汁をまわしかける。みるみる煮汁を吸っていきます♪
-
- 7
じゃがいもほっくり、肉もトロリとした肉じゃがの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
煮汁は、少ないように感じますが、じゃがいもからも水分が出るため、圧力鍋でなら充分です。
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