簡単！無添加！かぼちゃのスープ
レモンレモンクリーム @cook_40301803
旬のかぼちゃが甘くて柔らかくてとってもおいしいので作りました
このレシピの生い立ち
ダイエットかつ無添加の野菜スープを以前から作っていて、夏は煮込むのが億劫でお休みしていたけれど寒くなってきたので復活しました。今回はかぼちゃ
簡単！無添加！かぼちゃのスープ
旬のかぼちゃが甘くて柔らかくてとってもおいしいので作りました
このレシピの生い立ち
ダイエットかつ無添加の野菜スープを以前から作っていて、夏は煮込むのが億劫でお休みしていたけれど寒くなってきたので復活しました。今回はかぼちゃ
作り方
- 1
かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、有ればセロリの葉などを準備し、それぞれ食べやすい大きさに切ります
-
- 2
かぼちゃは溶けやすいのでやや大きめにカットするほうが良い
- 3
鍋に水2カップとセロリの葉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツを入れてアクを掬いながら10分程度煮込む
- 4
3の鍋にかぼちゃを入れて更に5分位（かぼちゃの柔らかさを見ながら）煮込み、塩と胡椒で味を整える
- 5
お皿など器に装って完成
-
- 6
お好きな野菜や、余った野菜などを使ってもいいですね。
セロリの葉は最初の５分程で取り出します
コツ・ポイント
野菜によって柔らかくなる時間が違うので野菜ごとに時間差で鍋に入れると良いです
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