やみつき！ミルフィーユポテト
ふんにゃん @cook_40251612
ザクザクとした食感がたまらない一品です。
マイレシピのケトルポテトより簡単？
ついつい手がとまらなくなりますよ！
このレシピの生い立ち
ポテトっておやつにもビールのアテにもなるからめっちゃ大好き♡
おいしくって、味見でなくなるかも。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで薄くスライスする。
水にさらさない←大事!
-
- 2
大きさをそろえて1cmくらいの厚さに重ねて分ける。5枚くらいです。
薄くするほどクリスピー感が増します。 -
- 3
ふわっとラップをして600wの電子レンジで2分チン！
-
- 4
表面の水分をふき取り、150～160℃の油でじっくり揚げる。
-
- 5
お好みで塩などをふってどうぞ！
バリバリッ！ザクザクッ！ですよ〜！
-
- 6
おまけ！
思ったよりザクザクしてない!?
あるいは、冷めたらザクザクしてない…方！ - 7
吉報です！
フライものの温めなおしの要領でオーブントースターで温めてみて！ザクザクが復活します！
コツ・ポイント
スライス後、水にさらさないこと。
時々返しながら、低温でじっくり揚げること。
リアクション
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