カツオの和風カルパッチョ。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
カツオの刺身を塩と胡麻油で。
薬味をたっぷりと乗せます。
にんにくもたっぷり！
これで猛暑を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
スーパーでカツオが呼んでいたので。笑。
普通の食べ方だと面白くないのと、カツオはこの食べ方が1番美味しいと思います。
(o^^o)♪
カツオの和風カルパッチョ。(o^^o)♪
カツオの刺身を塩と胡麻油で。
薬味をたっぷりと乗せます。
にんにくもたっぷり！
これで猛暑を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
スーパーでカツオが呼んでいたので。笑。
普通の食べ方だと面白くないのと、カツオはこの食べ方が1番美味しいと思います。
(o^^o)♪
作り方
- 1
カツオを15gくらいの切り身に分けます。お皿に並べて天然塩をまんべんなく振ります。
- 2
にんにくの芯を抜いてスライスします。生姜もにんにくと同じような大きさと薄さにスライスします。
- 3
上からまんべんなく胡麻油をかけます。ラップをして冷蔵庫で30分程度馴染ませます。
- 4
スライスしたみょうがと千切りにした大葉を上からかけて出来上がり！
＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
醤油を使わないで塩と胡麻油だけでシンプルにカツオ本来の味を楽しみます。途中に冷蔵庫で味をなじませることで塩味がまろやかに。ご飯にもお酒にも合いますよ。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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