唐辛子1本とニンニク2粒を刻み
フライパンにごま油を入れ
軽く炒める。

豚ミンチか鳥ミンチを入れ炒める。

豆板醤と粉末の中華だしを入れ
炒める。

水を入れて沸騰させる。

絹ごし豆腐でも木綿でもお好みで
1丁入れ、コトコト煮る。
潰れないよーにあまりまぜない。

甜麺醤、なかったらコチュジャンを
入れ味を整える。

一旦火を止めて、片栗粉でとろみを
つける。

弱火ににかけとろみがついたら出来
上がり。