フライパンdeさつまいも焼き団子
ひよこ豆太郎 @cook_40039417
☆ いも最高 ☆
掘りたての甘くないお芋でもOK！レンジでチンして丸めて焼くだけなので簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
掘りたてのお芋は甘くないけど、すぐに食べたかったので。
フライパンdeさつまいも焼き団子
☆ いも最高 ☆
掘りたての甘くないお芋でもOK！レンジでチンして丸めて焼くだけなので簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
掘りたてのお芋は甘くないけど、すぐに食べたかったので。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、厚さ0.5~1cmくらいの輪切りに切る。5~10分ほど水にさらす。
- 2
耐熱皿に、濡れたままのさつまいもをのせる。水気が足りなそうなら少し足す。(大1くらい)ラップして500W4~5分。
- 3
竹串がスーっと通ればOK。固ければ追加で30秒ずつ様子を見ながらやる。
- 4
さつまいもをフォークでつぶす。多少粗めでもOK。牛乳以外の材料を入れて混ぜる。最後に牛乳を入れて混ぜる。
- 5
10等分くらいに分けて丸め、コロッケみたいに平らにする。手にベタベタつくなら打ち粉をして下さい。
- 6
フライパンに油(大1)を入れて、両面焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
さつまいもは水にさらしてアク抜きすれば黒くなりにくいです。
甘いさつまいもならお砂糖減らしてもOKです。今回は掘りたての甘くないお芋を使ったので大3入れてます。
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