生ハムしらすオクラのペペロンチーノ

はせがわだいき
はせがわだいき @cook_40276379

久しぶりにパスタを作ってみました。
生ハムを加熱して出る風味とそのままの生ハムをつかって味に少しの立体感を作ってみました
このレシピの生い立ち
カルディで買った生ハムの切り落としがあったので使って作ってみました。

生ハムしらすオクラのペペロンチーノ

久しぶりにパスタを作ってみました。
生ハムを加熱して出る風味とそのままの生ハムをつかって味に少しの立体感を作ってみました
このレシピの生い立ち
カルディで買った生ハムの切り落としがあったので使って作ってみました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. にんにく 2片
  3. 生ハム 180g
  4. 少々
  5. パスタ 2束
  6. オリーブオイル 大さじ3杯
  7. 輪切り唐辛子 適量
  8. クレイジーソルト 適量
  9. 胡椒 少々
  10. オクラ 5本
  11. 茹で汁 大さじ1.5杯
  12. しらす 40g

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、にんにくはスライスし生ハムは細かく切っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて塩を振りパスタを表記通り茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをしき加熱し輪切り唐辛子玉ねぎ、にんにく、生ハム40gを炒めクレイジーソルト、胡椒を振る。

  4. 4

    フライパンで加熱する間にオクラに塩もみをして500Wで1分レンジアップ。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら少しの茹で汁とパスタとオクラをフライパンにいれて加熱する。このとき塩胡椒で味を調整する。

  6. 6

    全体に火が通ったら皿に盛り付け残りの生ハムを盛り付けてしらすをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

3の調理工程でフライパンを傾けて油で揚げるようなイメージで加熱してください。

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はせがわだいき
はせがわだいき @cook_40276379
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