レーズンとくるみ入りパウンドケーキ
居酒屋花子＠野菜＆茶 @cook_40022227
レーズンとクルミの入ったパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキなので、バターと砂糖と粉と卵がほぼ同量ということで作っています。レーズンとクルミがあったので入れてみましたが、相性はいいみたいです。
レーズンとくるみ入りパウンドケーキ
レーズンとクルミの入ったパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキなので、バターと砂糖と粉と卵がほぼ同量ということで作っています。レーズンとクルミがあったので入れてみましたが、相性はいいみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
型に紙を敷きます。包装紙を切って作りました。マーガリンと卵は常温でおいておきます。クルミは手で砕いておきます。
-
- 2
ボールにマーガリンを入れて泡だて器で混ぜます。砂糖を少しずつ加えて、ザラサラがなくなるまで混ぜます。
- 3
卵を１個ずつ加えます。１個入れてしっかり混ぜて、もう１個も入れます。レーズンとクルミを入れてしっかり混ぜます、
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加えます、最初は泡だて器で少し混ぜて、あとはゴムベラで混ぜます。
- 5
粉がしっかり混ざったら、型に移します。最初は隅っこに入れて、全体に入れます。トントンと底を叩いて整えます。
-
- 6
１８０度のオーブンで５０～６０分焼きます。今回は５５分でした。竹串を刺して焼き上がりを確かめます。冷めたら切り分けます。
-
コツ・ポイント
レーズンが沈んでしまわないようにしっかり混ぜるようにしました。クルミはまんべんなく入って焼き上がりました。
つくれぽ
日本茶インストラクター・野菜ソムリエ。愛読書は「栄養と料理」。他にかんぶつマエストロ（中級）。だしソムリエ２級も受講しています。「美味しい」と感じる究極は、ランニングのときの給水の水。そしてみんなでお茶するときのお茶。食べ物、飲み物のそういう感覚、感性を大切にしていきたいと考えています。
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