トマトとしらすのペペロンチーノ

フレキュー
フレキュー @cook_40162137

トマトの風味が良くカルシウムも取れます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたもので適当に

トマトとしらすのペペロンチーノ

トマトの風味が良くカルシウムも取れます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたもので適当に

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材料

1人分
  1. にんにく 1片
  2. 鷹の爪 お好み
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. トマト ミニトマト6個分
  5. しらす 40g
  6. パスタ 1束
  7. 茹で汁 大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    にんにくスライスと鷹の爪を、オリーブオイルを入れたフライパンに入れ弱火で香りを出す

  2. 2

    トマトを潰しながら炒める強火にして

  3. 3

    しらすを入れて煮詰める

  4. 4

    パスタの茹で汁を入れてソースをのばす

  5. 5

    火を止めてパスタをあえる

コツ・ポイント

茹で汁を入れてソースと混ぜて白っぽい色になるまで乳化させる

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