オーブンを250度に余熱。クリームチーズは大きめのボールに計量。室温に戻しておく。その上から砂糖も計量していれてよい。

クリームチーズが柔らかくなったら砂糖、バニラエッセンス（無ければ洋酒でもよい）を加え混ぜ、水切りヨーグルトも加え混ぜる。

玉子をボールに割入れ滑らかになるまで混ぜ、小麦粉を振るい入れて混ぜる。イチジクを皮ごと薄切りにし砂糖を適量まぶしておく。

型にクッキングシートを大きめに広げてくしゃっとはめる。あえてラフに。底にボトム（市販のクッキーなどでも良い）を広げる

ボトムの上から砂糖漬けのイチジクを満遍なくならべて、3の生地を流し入れてトントンならす。

250度のオーブンで20分、180度に下げたオーブンで15分焼成。焼けたら粗熱をとり、冷めたら型ごとラップをし冷やす。