作り方
- 1
ジッパー付き袋に調味料を入れ混ぜます。
- 2
調味料入ってる袋に水分を拭いたメカジキを入れます。最低３０分冷蔵庫で寝かせます。
-
- 3
フライパンにバターを入れ温めます。
メカジキ入れます。 -
- 4
焼き目を付けます。
- 5
裏返し、やや弱火にして蓋をします。
火が通ったらお皿に上げます。 - 6
フライパンを洗わず、その中に漬け調味料をいれ、火をつけ煮詰めます。とろみがついたら、メカジキにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
しっかり寝かせる事です。
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