さつまいものハニーマスタードサラダ
なみのレシピノート @cook_40314903
程よい甘さと酸味が癖になるさつまいもサラダ。
レンジして和えるだけなので簡単。
マスタードのコクがほのかに効いてます♪
このレシピの生い立ち
パパっと作れるさつまいもの作り置きが欲しくて。
このサラダは甘さの強いさつまいもを使うとより美味しくなります。
品種は紅はるかがおすすめ。でもベニアズマも美味しく仕上がりますよ。(ベニアズマならはちみつ倍量でもいいかも)
さつまいものハニーマスタードサラダ
程よい甘さと酸味が癖になるさつまいもサラダ。
レンジして和えるだけなので簡単。
マスタードのコクがほのかに効いてます♪
このレシピの生い立ち
パパっと作れるさつまいもの作り置きが欲しくて。
このサラダは甘さの強いさつまいもを使うとより美味しくなります。
品種は紅はるかがおすすめ。でもベニアズマも美味しく仕上がりますよ。(ベニアズマならはちみつ倍量でもいいかも)
作り方
- 1
さつまいもは軽く水洗いして汚れを落とす。
水分は拭かずに濡れたままレンジします。
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- 2
アイラップに入れて、口を閉じずに700Wで3〜4分レンジする。
小さめ2個なら3分、大きめ1個なら4分。
-
- 3
両端を切り取って1cm角に切る。
切ってみて中心が生のときは追加で1分レンジしてください。
-
- 4
ボウルにさつまいもと調味料①を入れて和える。
-
- 5
ラップをして冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
-
- 6
盛り付けたら完成です♪
-
コツ・ポイント
濡れたままの方が程よい蒸し加減になります。水洗いしたら濡れたままレンジしてください。
皮付きのままレンジすることで水分が飛びすぎるのを防ぎます。ちょっと熱いですがレンジしてから切りましょう。
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