南の島風♪白身魚のココナッツミルク煮♪
パティシエJunko @cook_40103721
南の島に暮らしていた、ホストファミリーが良く作ってくれたレシピを教えてもらった通りに再現してみました。
このレシピの生い立ち
オーストラリアにホームステイしていたころ、大好きなホストファザーがいつも作ってくれていた美味しい懐かしい味です。
島の名前がg定かではないのですが、マリアナ諸島！？に住んでいた頃に学んだといっていたように思います。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚は特にこだわらず、お好みのものでOK.
耐熱皿に並べる。
(写真はタラ) -
- 2
パプリカをひし形に切り、耐熱皿の魚の上に散らす。
※オプションで玉ねぎを刻んで加えてもOK -
- 3
ココナッツミルク缶を開けて、耐熱皿に流し入れる。ここで塩胡椒をする。
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- 4
180℃に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり。
オーブンがなければ鍋で煮てもOK. -
- 5
お米はお好みで、私はロンググレインのバスマティライスやジャスミンライスと共にいただきます。
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コツ・ポイント
・簡単なので特にありません
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21083423
