簡単しっとりダシ冷しゃぶ
かぁぁぁずレシピめも @cook_40331933
暑い夏は冷しゃぶがお薦め！
ダシ汁に漬け込むから、しっとりジューシーですよ！ 写真はぶっかけうどんにトッピングしてます。
このレシピの生い立ち
何となく思いつきで作って見ました｡｡｡
簡単しっとりダシ冷しゃぶ
暑い夏は冷しゃぶがお薦め！
ダシ汁に漬け込むから、しっとりジューシーですよ！ 写真はぶっかけうどんにトッピングしてます。
このレシピの生い立ち
何となく思いつきで作って見ました｡｡｡
作り方
- 1
A.は混ぜ合わせてしゃぶしゃぶダシに。
B.はよく冷やして漬けダシに使います。 - 2
Aのしゃぶしゃぶダシをフライパンで沸騰させたら、豚肉を色が変わるくらいまでしゃぶしゃぶします。茹ですぎ禁止！
- 3
1枚ずつ丁寧に広げながらしゃぶしゃぶし、ザルにとって粗熱をとります。（10分～15分くらいかな）
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やした漬けダシにしゃぶしゃぶした豚肉を広げながら投入。
冷蔵庫で1時間くらい冷やせば完成です。 -
- 5
ダシが冷えていれば、そのまま食べても美味しいですよっ(^_-)
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コツ・ポイント
特にありませんが、豚肉は広げてしゃぶしゃぶしてね！
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