ボールにバナナ以外を全て入れて、よく混ぜ合わせる。(ここで甘さを確認。必要なら蜂蜜を投入する)

〔作り方2〕にバナナを入れて混ぜたら、ステンレス製(出来れば)の容器に移し冷凍庫で休ませる。

30分冷凍したらスプーンで撹拌して、再度冷凍庫に入れる。

3回目で周りが凍ってくるので、再度スプーンで撹拌。
(この作業は全部で6回位はする事)

全体的にシャクシャクと固まったら出来上がり。直ぐに食べきること。