定番料理【蛸とワカメの酢の物】
mieuxkanon @mieuxkanon
サッパリとして冷たい『蛸×ワカメ×きゅうりの酢の物』です。タコに味が入る様に暫く置いて作ります。
このレシピの生い立ち
カニカマを使って作るよりも、蛸は味が入りにくいので、冷蔵庫で長めに馴染ませて作ります。
サッパリとして冷たくて美味しいんです。
少し加える生姜汁でグッと美味しくなります。
定番料理【蛸とワカメの酢の物】
サッパリとして冷たい『蛸×ワカメ×きゅうりの酢の物』です。タコに味が入る様に暫く置いて作ります。
このレシピの生い立ち
カニカマを使って作るよりも、蛸は味が入りにくいので、冷蔵庫で長めに馴染ませて作ります。
サッパリとして冷たくて美味しいんです。
少し加える生姜汁でグッと美味しくなります。
作り方
- 1
きゅうりはスライサー又は包丁で薄切りにする。塩と共にボウルに加えて混ぜ合わせ5分置く。全体に揉み込んで水気をしっかり絞る
-
- 2
蛸はぶつ切りに、ワカメは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。2を加えて混ぜ合わせ、1・ごまも加えて和える。
-
- 4
蓋をして冷蔵庫で暫く味を馴染ませる。
- 5
。
-
コツ・ポイント
2時間〜置く様にしています。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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