オートミールとデーツとナッツのクッキー
けぱーる @cook_40020443
我が家はいつも倍量で作ってます。ビーガンレシピですが栄養満点です。食べすぎ注意。
このレシピの生い立ち
オートミールとデーツのクッキーID:21094831は、少ない材料目指して作成、でも少し物足りなかった。こちらはよりリッチな味で。栄養もありお腹も満足です。ぐにっと食感も、↑よりはカリッと寄り。
オートミールとデーツとナッツのクッキー
我が家はいつも倍量で作ってます。ビーガンレシピですが栄養満点です。食べすぎ注意。
このレシピの生い立ち
オートミールとデーツのクッキーID:21094831は、少ない材料目指して作成、でも少し物足りなかった。こちらはよりリッチな味で。栄養もありお腹も満足です。ぐにっと食感も、↑よりはカリッと寄り。
作り方
- 1
デーツは種なし製品を使うが、たまに種があるので包丁で２つにカットして種チェック。
- 2
フードプロセッサーがあれば、デーツとオートミールを好みの状態に粉砕する。なければデーツのみ包丁でみじん切り。
- 3
ボウルに2と残りの粉類(ココナッツ～塩まで)を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 4
最後にオリーブオイル、水を入れ全体をよく混ぜる。
- 5
オーブン180℃に予熱。好みの
厚さで形成。オーブン用シリコンシートの上で180℃25分前後焼く。焦げないていど。 - 6
2~3ミリ厚さでカリっと、4~5ミリ厚さでぐにっと食感です。
- 7
アーモンド粉の代わりに無塩のミックスナッツを粉砕して入れてもウマい♪
-
コツ・ポイント
生地がまとまりにくい時は更に水を小さじ1〜、様子見つつ、足す（ただ、水を増やすと焼き時間が余分に必要になります）。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115225
