朝食にぴったりのコーンブレッド
クックKX7CQJ☆ @cook_40348961
朝コーヒーと目玉焼きと一緒に食べたい、ふんわりホロホロで甘さ控えめコーンブレッドです♪
このレシピの生い立ち
パン代わりに食べられる、自分好みのコーンブレッドが食べたくて。
朝食にぴったりのコーンブレッド
朝コーヒーと目玉焼きと一緒に食べたい、ふんわりホロホロで甘さ控えめコーンブレッドです♪
このレシピの生い立ち
パン代わりに食べられる、自分好みのコーンブレッドが食べたくて。
作り方
- 1
粉類を全てボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜる。オーブンは180℃に予熱。
- 2
卵と牛乳を混ぜたものをボウルに入れ、ボウルをまわしなゴムベラで底をすくうように混ぜる。
- 3
米油を3回に分けて入れ、その都度②のように混ぜる。
- 4
ツヤが出るまで混ぜたら、オイルをたっぷり塗ったパウンド型に流し入れ、テーブルに叩きつけて空気を抜く。
- 5
オーブンで180℃、35〜40分焼く。10分程で真ん中にナイフで切れ目を入れる。
- 6
焼けたらすぐにテーブルで底を叩き、型から取り出しす。
-
- 7
型にオイルをたっぷり塗るとエッジの効いた角ができます。
-
- 8
おススメの食べ方:厚めにカットしてトースターで軽く焼いて食べると、香ばしくて中もふんわり、甘さも増します♪
-
- 9
おやつ感が出したいときは砂糖を増やしたり上白糖にしたりしてみてください♪
- 10
また、スライスをバターでこんがり焼いて粉糖をふると、プチプチ食感のフレンチトーストみたいなお味になります！
コツ・ポイント
材料さえあれば、あとは混ぜるだけで簡単に焼けます！ナッツやコーン缶を入れても美味しいです。
バターミルクパウダーはスキムミルクで代替できますが、無しでもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21132337
