朝食にもぴったり☆ハムチーズマフィン
すいーとうさぎ @cook_40034790
外側カリッ、中はふんわり…。甘さ控えめなので、朝食にも向きます。
これに野菜スープやヨーグルトを合わせれば、おしゃれな朝ご飯になりますよ！
このレシピの生い立ち
朝食にパンを焼いていましたが、もっと手軽にできないかなあ、と思い、作ってみました。家族にも好評でした。
朝食にもぴったり☆ハムチーズマフィン
外側カリッ、中はふんわり…。甘さ控えめなので、朝食にも向きます。
これに野菜スープやヨーグルトを合わせれば、おしゃれな朝ご飯になりますよ！
このレシピの生い立ち
朝食にパンを焼いていましたが、もっと手軽にできないかなあ、と思い、作ってみました。家族にも好評でした。
作り方
- 1
バターを室温に戻す。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
型に紙を敷く。（バターを塗って薄く強力粉をはたいても）
ハムをみじん切りにする。
オーブンを１８０度に温め始める。 - 2
バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
塩も加えて混ぜる。 -
- 3
卵を少しずつ加えてむらなく混ぜ合わせる。
-
- 4
粉類の１／３量をふるいながら入れ、泡立て器で混ぜる。まだ粉っぽいところへ牛乳の１／２量を加え、さっと混ぜる。これをもう一度繰り返す。
最後に、残った１／３量の粉類をふるい入れ、混ぜ合わせる。 - 5
まだちょっと粉っぽいところで、粉チーズとハムを入れて、ゴムべらでむらがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
紙を敷いた型に、８分目くらいまで入れる。
オーブンで２０分焼く。竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり。 -
コツ・ポイント
５であまり混ぜすぎないこと。固くなっちゃいます。
余ったらラップにくるんで冷凍保存。自然解凍後、１８０度のオーブンで５分温めると、焼きたてと同じ感じになります。解凍後そのまま食べると味が落ちるかも…。
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