簡単冷蔵庫発酵のパン
李畄♪ @cook_40241442
成形もせず、朝そのまま焼き立てのパンを食べたい為。
このレシピの生い立ち
手ごねではなくHBでこねる工程もしたかった為、元のレシピより水分を減らしてみました。(何かのコラムでみたレシピだったと思うけど…覚えてない。。)
簡単冷蔵庫発酵のパン
成形もせず、朝そのまま焼き立てのパンを食べたい為。
このレシピの生い立ち
手ごねではなくHBでこねる工程もしたかった為、元のレシピより水分を減らしてみました。(何かのコラムでみたレシピだったと思うけど…覚えてない。。)
作り方
- 1
HBに材料を全て入れ、15分ほど捏ねる
- 2
捏ねた生地を丸めてタッパーにいれ、冷蔵庫で生地が1.5〜2倍に膨らむまで8時間ほど置く。
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- 3
膨らんだ生地の1/8とし、クッキングシートに乗せてそのままオーブントースターで15分170度で焼く
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