奇麗に洗った山葡萄は房から外してよく洗い水を切って鍋に入れます。

グツグツと沸騰してきたら、焦がさないように煮詰めます。

10分くらい煮詰めたら完全に冷ましましてからザルに移してからガーゼか晒の袋に入れます。

よく絞ってジュースを取り出し、カスは捨てます。

絞ったジュースはガラス瓶に入れます。
ペットボトルは膨張して破裂する事があるので気を付けてください。

濃厚な山葡萄のジュースの完成です。
もし甘みがもう少し欲しければお好みで砂糖など加えても良いです。