作り方
- 1
野菜と厚揚げを、それぞれ切ります。
-
- 2
水の入った鍋に昆布を入れ出汁を取って（中火で沸騰寸前まで）おきます。
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- 3
材料と調味料を入れ15分くらい煮込みます。
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- 4
灰汁が気になる時はアク取りシートを乗せます。
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- 5
ブロッコリーを加えて5分くらい煮たら完成です。
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コツ・ポイント
●昆布は、調理後に一緒に食べてしまうため、1cm×1cmに切っています。
●九重味醂の九重櫻を使うと、とにかく味に深みがでて美味しくなります♪
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