百合根と鯛の子の卵とじ( ◠‿◠ )
よねママちゃん @cook_40379975
鯛の子と百合根と卵の相性が抜群
ご飯にも酒のあてにもいいです。
このレシピの生い立ち
母が昔っから作っていたのを私風に味付けしました。
百合根と鯛の子の卵とじ( ◠‿◠ )
鯛の子と百合根と卵の相性が抜群
ご飯にも酒のあてにもいいです。
このレシピの生い立ち
母が昔っから作っていたのを私風に味付けしました。
作り方
- 1
水を鍋に入れ沸かす。そこに鯛の子を2センチぐらいに切って入れる。
鯛の子の匂いが気になる方はさっと湯がくといい - 2
百合根もばらして洗ったものを入れる
★を入れて中火で7分ぐらい百合根が柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
卵３個軽くといたものを鍋の端から入れていく少し煮て蓋をして蒸らす。
-
コツ・ポイント
百合根を煮すぎない事
卵はときすぎない方が白身と黄身の両方の味を味わえる。
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