とにかく試してタラモサラダ、改
以前載せて好評だったレシピです。タラモサラダって名前は絶対美味しいのになにか物足りない...と感じている方ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
タラモサラダはたらことじゃがいもで絶対美味しいのに何か物足りない！とおもっていました。「栄養士のれしぴ」さんが載せているタラコパスタを作ったとき醤油が入ることであまりにもバランスが整って美味しくなることに感動し、参考にさせていただきました。
とにかく試してタラモサラダ、改
以前載せて好評だったレシピです。タラモサラダって名前は絶対美味しいのになにか物足りない...と感じている方ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
タラモサラダはたらことじゃがいもで絶対美味しいのに何か物足りない！とおもっていました。「栄養士のれしぴ」さんが載せているタラコパスタを作ったとき醤油が入ることであまりにもバランスが整って美味しくなることに感動し、参考にさせていただきました。
作り方
- 1
たらこの薄皮が苦手な方は取り除いておいてください。
- 2
じゃがいもを用意します。
-
- 3
皮を剥き、目をとって適当な大きさに切って鍋に入れます。
-
- 4
かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、20分ほど茹でます。冷たい水スタートです。
-
- 5
吹きこぼれない程度に加減しながら、しっかりスッと串が通るくらいの目安です。
-
- 6
ざるにあげます。こんな感じで角が少し丸くなるくらい、になれば完璧です。ふかし芋くらいのイメージ。
-
- 7
熱いうちにボウルに入れ、たらこも入れます。
-
- 8
熱いうちに潰して混ぜて、たらこに火を通します。
-
- 9
調味料も全て入れて（じゃがいもの量によって醤油とマヨは少なめから調節してください。）
-
- 10
混ぜて、味を見て調節してください。
-
- 11
完成です。
-
- 12
お好みで刻んだきゅうりやナッツを入れても美味しいです。バターを加えたり、クラッカーと食べたりもオススメです。
コツ・ポイント
じゃがいもは少し崩れるくらいゆでること、豆乳（牛乳）は絶対必須です！
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