柚子香る♬タラと白菜の塩麴アクアパッツァ
aikocafe☆彡 @cook_40302544
発酵食品は最高
塩麴で旨味アップ！簡単なのにヘルシー美味。
このレシピの生い立ち
自家製塩麴とハーブを使って簡単＆ヘルシーな料理を作りたくて。
お友達に柚子を頂いたので。
柚子香る♬タラと白菜の塩麴アクアパッツァ
発酵食品は最高
塩麴で旨味アップ！簡単なのにヘルシー美味。
このレシピの生い立ち
自家製塩麴とハーブを使って簡単＆ヘルシーな料理を作りたくて。
お友達に柚子を頂いたので。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、白菜を縦半分に切った物を並べる。
- 2
少し焦げ目がついたらひっくり返し、真ん中を開けてみじん切りにしたニンニクとタラを入れる。
- 3
タラを一度ひっくり返したら、材料のほうれん草からアンチョビまでを入れて蓋をする。
-
- 4
アサリの口が開いたら塩麹と柚子の皮の千切り、胡椒やハーブなどを入れて完成！
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コツ・ポイント
白菜に焼き目をつける事で香ばしくなります。焼き目をつけない場合はニンニクとタラと同じタイミングで入れてください。
今回はタラ・ほうれん草・アサリは業スーの冷凍のものを使用しました。
スパイス＆ハーブ・発酵食品を使って、美味しくて健康的なごはんやおやつを作っています。自家製の発酵食品を取り入れた料理は旨味たっぷり・安心・お肌に良い事を実感。スパイス＆ハーブを使った香り豊かな美肌レシピを中心にシェアしていけたら良いなと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21195101
