鶏ハムのインド風サラダ
ブランディ @cook_40034665
鶏ハムとブロッコリー、アボカド、ルッコラをカレー味のヨーグルトドレッシングで。
おもてなしにもお薦めです。
このレシピの生い立ち
鶏ハムを２つ作りました。
お好み焼きがメインだったのでチキンサラダをスターターにしました。
鶏ハムのインド風サラダ
鶏ハムとブロッコリー、アボカド、ルッコラをカレー味のヨーグルトドレッシングで。
おもてなしにもお薦めです。
このレシピの生い立ち
鶏ハムを２つ作りました。
お好み焼きがメインだったのでチキンサラダをスターターにしました。
作り方
- 1
鶏ハムを作る
今回はankotetuさんのID19580716で。出来たら冷ましておく。
前日に作り冷蔵庫に入れてもOK。 - 2
ブロッコリーを塩小さじ１を入れて茹でる。
茹ったらお湯を切る。冷ましておく。レタスかルッコラは洗い水切りをしっかりする。 - 3
アボカドは半分に切り種を取り、格子状にナイフを入れアボカドをひっくり返すと綺麗にできる。熟したアボカドを使用すること。
-
- 4
カットしたアボカドにライムかレモン汁をかけておく。
- 5
⋆ドレッシング 玉葱は微塵切、大蒜はすりおろす。他の材料を加えてよく混ぜて置く。
- 6
食材をボールに入れてドレッシングをかけてよく混ぜ冷蔵庫で30分程度冷やす。仕上げにあればザクロを散らす。
-
- 7
Dellaたんさんの
パプリカトッピング！ザクロ代用のご参考に。 -
コツ・ポイント
おろし生姜を入れても良いです。
今回は生姜苦手な人が来るので控えました。全て調理して冷蔵庫に入れれば良いので、来客時にもお薦めです。
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