鶏むね肉の簡単ハム。
ankotetu @cook_40053025
鶏むね肉は、ヘルシーな筋肉源。
美味しく力つけたい一品です。
このレシピの生い立ち
むね肉は、ヘルシーと聞き、茹でたり焼いたりして食べますが、ガッツリあっさり食べるのにレンジを使ってみました。
鶏むね肉の簡単ハム。
鶏むね肉は、ヘルシーな筋肉源。
美味しく力つけたい一品です。
このレシピの生い立ち
むね肉は、ヘルシーと聞き、茹でたり焼いたりして食べますが、ガッツリあっさり食べるのにレンジを使ってみました。
作り方
- 1
ビニール袋に鶏肉を入れて、酒、砂糖、塩、醤油を入れ、もみ込み、そのまま半日冷蔵庫へ。
-
- 2
むね肉を袋から出して、水で軽く洗い、キッチンペーパーで軽く拭き、耐熱皿に置きます。
ホークで両面をさし空気を入れます。 -
- 3
軽くラップをして、レンジで500w、5分から6分むね肉の大きさで調整。沢山穴をあけてレンジにかけてください。
-
- 4
レンジから出して、余熱が取れたくらいで、切り口で火の通りを確認してください。気になるようなら、再度レンジで調整ください。
-
- 5
そのままでも下味で、しっかりついて美味しいですが、お好みでドレッシングや、ポン酢を少しかけても美味しいです。
コツ・ポイント
鶏に穴を沢山あけた方が火の通りや、跳ねを防ぎます。むね肉も少し肉厚で、良い物を選ぶとパサパサ感が無く、美味しくできます。我が家は、皮をとりました。
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