豚バラ茄子のカレーしょうゆラーメン
とーみママ @cook_40034168
カレーと味噌でコッテリ味付けした豚バラと茄子をしょうゆラーメンにトッピング♬
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の組み合わせが好きで、ラーメンにも合うんじゃないかと思い、試してみたところ、美味しくできました。
豚バラ茄子のカレーしょうゆラーメン
カレーと味噌でコッテリ味付けした豚バラと茄子をしょうゆラーメンにトッピング♬
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の組み合わせが好きで、ラーメンにも合うんじゃないかと思い、試してみたところ、美味しくできました。
作り方
- 1
茄子を1cmの輪切りにし、水にさらす。
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに豚バラ肉を炒め、茄子を両面焼く。
- 3
添付の粉末スープと調味油を器に入れておく。
- 4
鍋にお湯500mlを沸騰させ、めんを入れてほぐしながら3分間ゆでる。
- 5
鍋のお湯を器に入れ、スープ、調味油をよく溶かし、めんを移す。
- 6
茄子と豚バラ肉を盛り付け、刻みネギと添付の切りごまを盛り付ける。
コツ・ポイント
豚バラから出る脂で茄子を焼きました。もし脂が少ないようでしたら、サラダ油を加えて下さい。
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ちーたーmama -
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