ふんわりコロコロさつまいも天ぷら
クック2ZQC69☆ @cook_40393014
さつまいもの甘さのみを生かしたおやつです。素揚げでも美味しいですが、今回は天ぷらにしてみました。
このレシピの生い立ち
芋を揚げるのにハマっている娘が、潰して丸めたら美味しそうと考え、作っていました。
ふんわりコロコロさつまいも天ぷら
さつまいもの甘さのみを生かしたおやつです。素揚げでも美味しいですが、今回は天ぷらにしてみました。
このレシピの生い立ち
芋を揚げるのにハマっている娘が、潰して丸めたら美味しそうと考え、作っていました。
作り方
- 1
さつまいもを洗って1センチスライスにして水に晒す。
- 2
水を変え、浸るくらいの水とさつまいもを耐熱容器にいれ6分〜柔らかくなるまで電子レンジでチンする。
- 3
柔らかくなったら水を捨て、マッシャーで潰し、一口サイズに丸める。
- 4
小麦粉と同量の水を加え天ぷら衣をつくる。丸めたさつまいもに衣をつけ170〜180度の油であげる。
コツ・ポイント
6歳の娘が考案して自分で作りました。
今回はシルクスイートを使ったので甘く、砂糖は入れずとも美味しかったです。
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