マヨネーズって作れる!!家族がびっくり

☆ミルミル
☆ミルミル @cook_40371644

固めのマヨネーズだからいろんな料理に最適
このレシピの生い立ち
父が市販のマヨネーズを食べないので私が手作りでマヨネーズを作って持って行ったら絶賛したのがきっかけです。
手作りだから体にいいのでマヨネーズのストックがない時はたまにマヨネーズを作ってます。みんなが作らないので誉められました。

マヨネーズって作れる!!家族がびっくり

固めのマヨネーズだからいろんな料理に最適
このレシピの生い立ち
父が市販のマヨネーズを食べないので私が手作りでマヨネーズを作って持って行ったら絶賛したのがきっかけです。
手作りだから体にいいのでマヨネーズのストックがない時はたまにマヨネーズを作ってます。みんなが作らないので誉められました。

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材料

大人数分
  1. 卵黄 2個
  2. ★酢 大さじ2
  3. 180ml
  4. ★塩 小さじ1
  5. ★てんさい糖 小さじ2
  6. ★和からし 5g
  7. ★コンソメ 小さじ1
  8. ★ポッカレモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    油意外の★調味料を入れる。

  2. 2

    油は少しずつ入れてミキサーで混ぜていく。油を少しずつ入れていくのを繰り返す。

  3. 3

    だんだん混ぜてるうちにいい感じのマヨネーズの固さになったら完成
    固さばっちり成功

  4. 4

    仕上がったら市販のマヨネーズが冷蔵庫にあったら味見してみてね。
    ピュアセレクトを味見して近い味にはよせてますよー。笑

コツ・ポイント

マヨネーズ作りは必ず油を少しずつ入れていく。

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