米粉✕こめ油ガトーショコラ♡バレンタイン
バターや小麦粉を使わずに
しっとり芳醇なガトーショコラが焼けました♪
手順通り作れば、失敗しないのでバレンタインにぜひ♡
このレシピの生い立ち
チョコレートと生クリームが少しだけ余っていたので、消費したくて作りました。
バターは高カロリーで高値、できればヘルシーで気軽に焼きたいと思い、何とか自分が納得できるガトーショコラを完成させました
バレンタインにプレゼントいかがですか〜♡
米粉✕こめ油ガトーショコラ♡バレンタイン
バターや小麦粉を使わずに
しっとり芳醇なガトーショコラが焼けました♪
手順通り作れば、失敗しないのでバレンタインにぜひ♡
このレシピの生い立ち
チョコレートと生クリームが少しだけ余っていたので、消費したくて作りました。
バターは高カロリーで高値、できればヘルシーで気軽に焼きたいと思い、何とか自分が納得できるガトーショコラを完成させました
バレンタインにプレゼントいかがですか〜♡
作り方
- 1
チョコレート、生クリーム、米油を鍋に入れ、火にかける
沸騰させないように、温まったら火からおろし、チョコレートを溶かす -
- 2
ボウルに◎の卵黄、◎きび砂糖を入れかき混ぜる
もったりとしてくるまで3分くらいがんばる -
- 3
▲のチョコレートを②のボウルに移す
※も加えて混ぜる
ラムレーズンを加えるならここで入れる -
- 4
オーブンを180℃に予熱する
別ボウルに卵白と少量の岩塩を入れ、泡立て器でメレンゲをつくる
-
- 5
メレンゲ（卵白）をチョコレートのボウルに3回に分けて加える
最初はしっかりと混ぜ、2.3回は切るようにサックリと混ぜる -
- 6
オーブンシートを敷いた型に生地を流す
2.3回、上から落として空気を抜く
オーブンへ180℃30分! -
- 7
出来上がり
カットするとき、包丁に熱湯をかけてからカットすると断面が美しいです♡ぜひ、お試しください～
-
- 8
8等分にカット
ホイップクリームとミントを添えました♡ -
- 9
ラムレーズンはこちらを使用しました。
ID:21190206 -
- 10
人気検索ランキングに入りました♪現在２位です♡
ありがとうございます☆ -
- 11
ありがたいことに、1位になりました♡皆さんありがとうございます♪
#クックパッドアンバサダー2023#バレンタインチョコ -
コツ・ポイント
手順をしっかり頭に入れてから作業します
材料を準備しておきます
鍋に火をかける時間は意外と短め。
生クリームを沸騰させてはダメ!
卵白は泡立てをしっかり、ホイップくらい
切るように泡を潰さないように混ぜるのが、生地が膨らむコツです♡
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