大きなスイートポテト
ひろこニコ @cook_40338664
さつま芋が美味しい時期
旬の野菜を使ったスイーツでほっこりしませんか？
このレシピの生い立ち
小さいスイートポテトを作るのも良いのですが秒で胃袋に消えていく我が子(スイーツ)達…
ものぐさ母さんがムクムクと現れ、ならば大きく作ってしまえと
大きなスイートポテト
さつま芋が美味しい時期
旬の野菜を使ったスイーツでほっこりしませんか？
このレシピの生い立ち
小さいスイートポテトを作るのも良いのですが秒で胃袋に消えていく我が子(スイーツ)達…
ものぐさ母さんがムクムクと現れ、ならば大きく作ってしまえと
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き蒸して(又は茹でて)フォークなどで潰しておく
-
- 2
FP(メタルブレード)に材料を全て入れ長めのパルスで生地を滑らかにする
-
- 3
FPがない方はさつま芋以外の材料を合わせてからそこに潰したさつま芋を少しずつ加えよくホイッパーで混ぜる
- 4
型に分量外のバターを塗るかクッキングシートを敷いて②の生地を流し入れ平らにする
-
- 5
予熱したオーブン160~170℃で30分程度焼成(竹串で真ん中を刺してチェック)
又は蓋をしIRケーキモード(ふつう) -
- 6
焼き上がったら型ごとビシャビシャに濡らした布巾の上に置き粗熱をとる
(オーブンで焼成した場合は表面に焼き色がつく) -
- 7
焼き色が欲しい時は表面に分量外の溶き卵をうすく塗りオーブン(トースター等)で焼き色を軽くつける
-
- 8
冷やして切り分けていただく
- 9
芋の甘さによって砂糖を加減したり練乳に置き換えてご家庭の味にアレンジして楽しんで♡
コツ・ポイント
18cmだと嵩は3cm位です。15cmデコ型で型スレスレ(混ぜ方によっては溢れる事も)位に
焼成時間は型の大きさ、生地の高さ、オーブンの機種によって調整。目安は中心に竹串を刺して3秒置いてからゆっくり抜き何もついてこなければOK♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21231938
