Mì xá xíu (mì gõ VN)- Nước lèo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xương rửa sạch trần qua nước sôi khoảng 10 phút trên bếp. Sau đó, rửa xương thật sạch lần nửa với nước lạnh.
- 2
Bỏ tất cả xương, củ hành, và rốt, xu xu, muối, tôm khô, mực và hầm thêm 1-2 tiếng nửa. Nhớ vớt bọt thường xuyên cho nước trong. Thỉnh thoảng thêm nước, luôn giữ nước ở khoảng 8 lít
- 3
Lượt tất cả nước dùng sang nồi khác và bỏ tất cả xác. Sau đó bỏ tất cả gia vị còn lại nêm thêm muối (tuỳ khẩu vị) cho vừa ăn. Thế là xong nồi nước lèo rồi nhé!
- 4
Mời các bạn xem phần làm thịt xá xíu riêng. Còn mì sợi hay thêm tôm, mực và cua là tuỳ ý mọi người nhé! Món này ăn kèm với sà lách, sà lách xoong non, hẹ, giá và cho thêm hành củ phi, hành lá và ngò (rau mùi) cho thơm thì mới đúng điệu nhé!
- 5
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
-
-
-
-
Mì xá xíu của mình Mì xá xíu của mình
Vì đi khỏi Việt nam rất trẻ nên mình chỉ nhớ mãi mãi hương vị và đã chế biến theo trí nhớ của mình
-
Cách nấu nước dùng Cách nấu nước dùng
Nước dùng rất quan trọng để làm nên một món ăn ngon nhưng không phải ai cũng biết cách nấu nước dùng. Hôm nay John Phước sẽ hướng dẫn cho mn 1 cách nấu nc dùng để tham khảo, bổ sung vào công thức Bếp nhà mình nhé!!Nước dùng này có thể dùng nấu các món canh, món lẩu, cháo, súp và thay thế hạt nêm. Có thể để ngăn mát dùng trong vòng 3 ngày và cấp đông dùng 2 tuần.Lưu ý: trong công thức này JP nấu nước dùng cho món Hủ tíu nên có cho thêm tôm khô. Nếu các bạn nấu nc dùng thông thường không cần thêm tôm khô.
-
-
Bánh mì xá xíu Bánh mì xá xíu
Một món bánh có thể dùng ăn sáng hoặc ăn chơi.Bánh dạng nướng nên nhất thiết phải có lò nướng (ít nhất là gia đình) KHÔNG ÁP DỤNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU.
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận