秋の味覚栗♡モンブランバニラアイス
秋の味覚栗をシンプルに美味しくデザートで♪
このレシピの生い立ち
大量に送って頂いた栗を大量消費！
作り方
- 1
栗を茹でたら1時間くらいそのまま茹で汁に漬けておく
皮が柔らかくなり剥きやすくなります皮を剥く
- 2
再び茹で渋皮を剥く
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- 3
渋皮が剥がれ、剥きやすくなります
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- 4
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- 5
クッキングカッターで細かくする
裏ごししやすく手間も省けます -
- 6
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- 7
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- 8
裏ごしをする
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- 9
ふわふわの栗パウダー
作り置きで和菓子、洋菓子の材料としても使えます♪
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- 10
お好みのバニラアイスにかけて召し上がってください♪
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- 11
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コツ・ポイント
茹で上がったら1時間ほどそのままにしておくと皮がふやけて剥きやすいです
渋皮ももう一度煮ると簡単に剥がせます
クッキングカッターを使うと裏漉しが断然楽になります♪
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