ご飯のお供☆玉子そぼろ

なめこおろし
なめこおろし @cook_40377501
日本

卵に味噌を加えてそぼろにしました。ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合う物を作りたくて☆大葉が決めて！

ご飯のお供☆玉子そぼろ

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卵に味噌を加えてそぼろにしました。ご飯のお供に♪
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材料

  1. 卵 2個
  2. ★合わせ味噌 大さじ1
  3. ★ごま油 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★チューブにんにく 小さじ1
  7. 大葉(青じそ)みじん切り 3枚
  8. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵をといておく

  2. 2

    ★の調味料を合わせる

  3. 3

    フライパンに分量外で油をひく

  4. 4

    ②の調味料を入れ弱火で火を通す

  5. 5

    といておいた卵を入れ調味料と混ざるようにそぼろにする

  6. 6

    大葉(青じそ)といりごまを入れ軽く混ぜ合わせて完成

  7. 7

    ※レシピ名を変更しました

コツ・ポイント

常に弱火で！味噌は焦がさないように。青じそといりごまを和えたら風味が飛ばないように火を止める。お好みで大葉を増やしても♪
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