ハロウィン♡サックサク米粉クッキー
森のコメパン₍公式₎ @cook_40374778
ボウルもゴムベラも不要。袋で作る簡単クッキー。小麦、乳製品、卵、大豆不使用！なのに米粉とは思えないほどサックサクです。
このレシピの生い立ち
▼詳しくはYouTube動画をご覧ください▼
https://youtu.be/lwzG21pwLUE
ハロウィン♡サックサク米粉クッキー
ボウルもゴムベラも不要。袋で作る簡単クッキー。小麦、乳製品、卵、大豆不使用！なのに米粉とは思えないほどサックサクです。
このレシピの生い立ち
▼詳しくはYouTube動画をご覧ください▼
https://youtu.be/lwzG21pwLUE
作り方
- 1
★の材料を全て袋に入れる。
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- 2
空気を入れてふる。まぜる。
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- 3
油を入れる。どんな油でも大丈夫だけど私の好みはココナッツオイル（無臭）。
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- 4
もむ。
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- 5
水を入れる。
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- 6
ふたたびもむ。よく捏ねる。（この時水分が足らなかったら水を１〜３g程たしていい）。
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- 7
ひとまとめにする。（この時丸の端がひび割れるようなら水不足。）
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- 8
袋の上から伸ばす。
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- 9
ハサミで袋をカットする。
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- 10
好きな型をとる。
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- 11
ナッペナイフやスケーパーを利用して移動させる。
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- 12
※米粉クッキーは崩れやすいので型取りせず、縦横にカットするだけ→長方形のクッキーにするのは楽ですよ♡
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- 13
ハロウィンなのでおばけやかぼちゃも作りました。（黒は竹炭パウダー5g入れています。）
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- 14
１７０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
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- 15
表面がこんがり焼き目がついていれば⭕️
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- 16
とてもサクサクなのヴィーガンクリームチーズ(ID:21207250)を挟んでしまったら大変なことになります♡
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コツ・ポイント
・ベーキングパウダーはなくても可。でもほんのちょっと入れるだけでサックサク度がアップします♡
・アーモンドがダメな方は大豆粉で置き換え可能です。（食感は少ししっとりしますが！）
・米粉は何でもいいですが、製菓用米粉がおすすめです。
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