ドイツDEギリシャ風パスタソース
ドイツDEおうちご飯 @cook_40397272
にんにくの香りひき立つシーフードパスタソースで食欲をそそりますよ♡
このレシピの生い立ち
ギリシャで食べたシーフードパスタの味が忘れられなかったので再現してみました。
ドイツDEギリシャ風パスタソース
にんにくの香りひき立つシーフードパスタソースで食欲をそそりますよ♡
このレシピの生い立ち
ギリシャで食べたシーフードパスタの味が忘れられなかったので再現してみました。
作り方
- 1
にんにくを包丁の背で潰しオリーブオイルで香りが出るまで炒める。
-
- 2
細かく刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒める。
-
- 3
トマトソースに塩と砂糖を入れて酸味が飛ぶまで10分程度煮る。
-
- 4
牛乳を入れて5分程度煮つめる。
-
- 5
シーフードミックス熱湯をかけながら解凍して、殻を取り除く（ドイツのシーフードミックスはよく殻がついてます！）
-
- 6
ソースにシーフードミックスを入れて5分程度加熱する。
-
コツ・ポイント
にんにくをオリーブオイルで焦がさないように香りがでるまでよく炒めると風味がでます！ミックスフードに塩分が含まれているので、塩加減に注意してください。トマトソースがない場合はトマトをフードプロセッサーでペースト状にして使っても大丈夫です。
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