あじは三枚におろして塩を振り、5分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切ります。

耐熱皿にあじ、トマト、玉ねぎを交互に並べ入れ、バターとにんにくを散らします。

オリーブオイルを回しかけ、ピザ用チーズをのせ、グリルで焼きます。

焼きあがったら、パセリを散らします。