いちご大福
紗怜ママ @cook_40191362
甘さ控えめです。少量で作りたい方向き。はかりの上で分量を入れていくので、水もグラムで書いてあります。
このレシピの生い立ち
いちご大福が食べたくなったけど、少量で作りたくて、乾燥あんを買ってみた。
いちご大福
甘さ控えめです。少量で作りたい方向き。はかりの上で分量を入れていくので、水もグラムで書いてあります。
このレシピの生い立ち
いちご大福が食べたくなったけど、少量で作りたくて、乾燥あんを買ってみた。
作り方
- 1
いちごのヘタを切って洗ったあと、水気をとっておく。
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- 2
小鍋に○の材料を入れ、火にかけてゴムベラで混ぜ適当なかたさに煮詰める。
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- 3
あんが冷めたら、8等分にし、いちごの周りにつけていく。
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- 4
耐熱容器に●を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
-
- 5
4にラップをし、電子レンジで1分30秒加熱し、水でぬらしたゴムベラでよく混ぜる。
- 6
片栗粉の上に5を乗せ、キッチンバサミで8等分にする。
-
- 7
6を綿棒で広げて3を包んでいく。
-
- 8
乾燥あんはこれを使いました→
-
コツ・ポイント
適当でも作れますが、順番を間違えて、先に大福生地を作ってしまったら、バタバタしてしまいます(笑)
塩はひとつまみと書きましたが、めっちゃ少しでいいです。なくてもいいくらい。
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