いちごのヘタを取る。あんこを18等分に分けて丸めておく。テーブルにラップを広めに敷いて片栗粉をまぶしておく。

いちごをあんこでくるむ。いちごの先を少し残しておくと求肥からうっすら赤色がすけてかわいい。

求肥の材料（☆印）を耐熱ボウルに入れてまぜ、電子レンジ500wで4分。取り出してヘラでこねるように混ぜる。

更に500wで4分。少し水分が残った感じだけど、ヘラでこねるようにしっかり混ぜる。半透明ぽくなってくる。

これくらいになるまでこねる

片栗粉をまぶしたラップの上に出して18等分にしていちごをくるむ。片栗粉を多めにつけると手にくっつかずうまくくるめる。