パイシートで手作りミルフィーユ♡
冷凍パイシートと手作りカスタードクリームで作る、かわいくて美味しいミルフィーユです！バレンタインやおもてなしにも♬
このレシピの生い立ち
お誕生日メニューにミルフィーユを作りました。手作りカスタードクリームおすすめです！
パイシートで手作りミルフィーユ♡
冷凍パイシートと手作りカスタードクリームで作る、かわいくて美味しいミルフィーユです！バレンタインやおもてなしにも♬
このレシピの生い立ち
お誕生日メニューにミルフィーユを作りました。手作りカスタードクリームおすすめです！
作り方
- 1
パイシートを解凍して、打粉（分量外）をして1.2倍程度に伸ばす。フォークで全体に穴を開ける。
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- 2
天板にクッキングシートを敷き、パイシートをのせる。180度に予熱したオーブンで10分焼く。膨らみます。
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- 3
取り出してもう一枚クッキングシートをかぶせて、上から平らな物で押さえつける。膨らみを圧縮する。
-
- 4
表面に卵黄を塗って、180度のオーブンでさらに10分焼く。
-
- 5
また膨らむので、再度圧縮する。
- 6
粗熱が取れたらカットする。
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- 7
カスタードクリームを作る。パイの艶出しに使った卵黄の残りも使う。
- 8
卵黄1個＋④の残りにグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
- 9
薄力粉を加えてよく混ぜ、さらに牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
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- 10
電子レンジ600wで50秒加熱し、よくかき混ぜる。もう一度600wで50秒加熱し、よくかき混ぜる。
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- 11
バットや平らなお皿に移し、ラップをかぶせて平らにする。
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- 12
上に保冷剤などをのせて急冷する。そのまま冷蔵庫で30分程度休ませる。
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- 13
パイシートにカスタードクリームを絞る。
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- 14
パイシートを重ねてカスタードクリーム、パイシートを重ねる。
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- 15
上から粉糖をかけて、いちごをのせて出来上がり！
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- 16
残った卵白は、メレンゲクッキーに♡ 砂糖と小麦粉を加えて混ぜて焼くだけ！簡単です レシピID20679671
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コツ・ポイント
パイシートは焼くと膨らむので、そのままだと重ねるのが難しくなってしまいます。熱々のうちに平らに圧縮して、きれいに重なるようにします。「カスタードクリームの材料」ミルフィーユ4個で使い切る分量です。多めに使いたい場合は倍量でどうぞ！
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