トマひじき

☆きのこむし☆ @cook_40372918
長ひじき…食せばグルテンフリーなトマトパスタ風!
このレシピの生い立ち
お買い物をおサボりして♪乾物メニュー。
(ゆる~く)グルテンフリーでトマトパスタに飢えてるだろう家族向け。
作り方
- 1
ツナ缶は水煮缶なら炒め用にお好みの油を用意する(分量外)。
長ひじきは水につけて15~20分戻す。 - 2
戻しているひじきは指の腹でツメをたてぷちっと切れれば◎。長いまま沸騰したお湯で1~2分茹でてざるに上げておく。
- 3
フライパンにひじき、ツナ、にんにくすりおろし、水をきったコーンを入れて火にかけ、油が回るように炒める。
- 4
野菜ジュースを入れコンソメ顆粒を加え沸騰したら中弱火で好みの汁気まで煮詰める。今回は5分程度。
- 5
熱々のうちに盛り付けてスライスチーズをのせ、パセリやバジル、胡椒を好みでふりかける。
コツ・ポイント
野菜ジュースの量を減らしてトマトケチャップにするとお弁当向きになりますよ。ひじきは煮物だけでなく炒め物のや汁物、サラダの具材として使えます!
お気に入りは房州産(千葉県)の長ひじき!
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