トマひじき

ツナ缶は水煮缶なら炒め用にお好みの油を用意する(分量外)。
長ひじきは水につけて15~20分戻す。

戻しているひじきは指の腹でツメをたてぷちっと切れれば◎。長いまま沸騰したお湯で1~2分茹でてざるに上げておく。

フライパンにひじき、ツナ、にんにくすりおろし、水をきったコーンを入れて火にかけ、油が回るように炒める。

野菜ジュースを入れコンソメ顆粒を加え沸騰したら中弱火で好みの汁気まで煮詰める。今回は5分程度。

熱々のうちに盛り付けてスライスチーズをのせ、パセリやバジル、胡椒を好みでふりかける。