子供大好き♡タラとポテトのカリカリ唐揚げ
フィッシュ&チップスを一つにまとめたような唐揚げです♪
周りはカリっカリ、中はホクホクで子供も大好きな味ですよ♡
このレシピの生い立ち
コーンフレークの揚げ物が好きですが、無糖のコーンフレークはなかなか手に入らないので、じゃがいもで代用したらめちゃくちゃ美味しくできました！！！
子供大好き♡タラとポテトのカリカリ唐揚げ
フィッシュ&チップスを一つにまとめたような唐揚げです♪
周りはカリっカリ、中はホクホクで子供も大好きな味ですよ♡
このレシピの生い立ち
コーンフレークの揚げ物が好きですが、無糖のコーンフレークはなかなか手に入らないので、じゃがいもで代用したらめちゃくちゃ美味しくできました！！！
作り方
- 1
タラは皮と骨を取り除き、塩（分量外）をふって10分おき、水分を拭き取っておく。1切れを2〜3つに切り分ける。
- 2
じゃがいもは千切りにしておく。（水にさらさない）
- 3
ボウルに●を入れて混ぜる。そこへ［1］のタラを入れてしっかり絡める。
- 4
ボウルにさらに［2］のじゃがいもも加えて混ぜる。
じゃがいもが少ししんなりすると丸めやすい。 - 5
［4］を丸めて油で揚げていく。
タラの周りにしっかりジャガイモをまとわせるようにだんご状に握ったら、油にそっと落とす。 - 6
上手くまとまらなくても、片栗粉で引っ付くので、なんとなくまとまっていればOK。
- 7
油の温度は180℃くらいで。
油に落として2〜3分経ったら裏返してさらに2〜3分揚げる。 - 8
両面しっかりキツネ色になるまで揚げたら完成！
- 9
1ロット揚げるたびに、油に落ちた衣やジャガイモをすくって除いてくださいね。
- 10
じゃがいもの千切りにはいつもこの千切り機を使います。貝印のselect100シリーズ。便利です。
-
- 11
↓千切りじゃがいもレシピ↓
- 12
◆ カリッともっちり♡じゃがいものガレット ◆
レシピID：21296955
じゃがいもと片栗粉でできちゃうお手軽メニュー -
- 13
◆ 千切り野菜とちくわのカレーマヨ炒め ◆
レシピID：21134607
千切りじゃがいもは炒めるとシャキシャキ美味しい♪ -
コツ・ポイント
★タラがなければ他の魚でも◎
★衣にじゃがいもも混ぜていますが、後付けだと上手くつかなかったので混ぜました。上手くまとわせられれば混ぜなくてもOK。
★油に落としてから2〜3分経つまではあまり触らない。じゃがいもがポロポロ落ちやすいので。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
鶏肉の甘辛カリカリ唐揚げ（子供が大好き） 鶏肉の甘辛カリカリ唐揚げ（子供が大好き）
鶏もも肉をカリカリに揚げて、甘辛だれに絡めました。砂糖を少し多めにして子供が大好きな甘い唐揚げ味にしました。
-
-
-
その他のレシピ
