だいこんとせりの胡麻和え
あおりはろやん @cook_40128333
冬が旬の野菜と体が温まるしょうがと酢を加えた胡麻の和え物です。せりがあればお試しください。
このレシピの生い立ち
せりの風味を生かしたレシピを考えてみました。
だいこんとせりの胡麻和え
冬が旬の野菜と体が温まるしょうがと酢を加えた胡麻の和え物です。せりがあればお試しください。
このレシピの生い立ち
せりの風味を生かしたレシピを考えてみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて。5mm幅のいちょう切りにします。塩をふって15分おきます。
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- 2
せりは3cmの長さに切ります。
-
- 3
ボウルに＜A＞の材料を合わせておきます。
- 4
だいこんの水気を強めにしぼります。せりとともにボウルに加え、全体になじむように和えます。
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- 5
冷蔵庫で30分ほどなじませ、器に移します。
コツ・ポイント
せりがなければ水菜でも代用できます。
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