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ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え
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ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

ブロッコリーの和え物は冷たい料理が多いので、温かい和え物を作りました。
冬の冷え対策に、おろし生姜をたっぷり加えて！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさんもらったので。

ブロッコリーの和え物は冷たい料理が多いので、温かい和え物を作りました。
冬の冷え対策に、おろし生姜をたっぷり加えて！
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ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

ブロッコリーの和え物は冷たい料理が多いので、温かい和え物を作りました。
冬の冷え対策に、おろし生姜をたっぷり加えて！
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ブロッコリーをたくさんもらったので。

ブロッコリーの和え物は冷たい料理が多いので、温かい和え物を作りました。
冬の冷え対策に、おろし生姜をたっぷり加えて！
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材料

３人分
  • ブロッコリー 小1株
  • ・塩 少々
  • ソース
  • おろし生姜 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • すり白胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分け、塩を少量入れた湯で固茹でにする
    （軸も切って使う）

    • ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンや雪平鍋にソースの材料を全て入れ、味噌を溶きほぐしてから弱火にかける

    • ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ソースが沸々してきたら、水気を拭いたブロッコリーを加えてソースを絡める

    • ブロッコリーのホットジンジャー胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    ※味が濃かったら、みりんを加えてソースを薄めてください

コツ・ポイント

ブロッコリーの水気はなるべく拭きとる。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
2014/03/14 19:43に公開
世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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このレシピのキーワード

ごま和え ブロッコリー 酒 味噌

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